Рыбный пирог с филе — это отличное блюдо для любителей рыбы и выпечки. Это сочное и ароматное блюдо, которое можно приготовить в домашних условиях. В этой статье мы расскажем вам о том, как приготовить рыбный пирог с филе шаг за шагом.
Ингредиенты:
- 500 грамм филе рыбы
- 200 грамм сливочного масла
- 3 яйца
- 200 миллилитров молока
- 400 грамм муки
- 1 чайная ложка соли
- 1 чайная ложка сахара
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- зелень по вкусу
Шаг 1: Приготовление теста
Для начала приготовьте тесто для пирога. Разделите яйца на белки и желтки. Взбейте белки в пышную пену. Добавьте сахар и взбивайте до густоты. Постепенно добавьте молоко и муку, продолжая взбивать. Добавьте разрыхлитель и соль. Наконец, добавьте растопленное сливочное масло и замешайте тесто до однородности.
Шаг 2: Приготовление начинки
Для начинки рыбного пирога вам понадобится филе рыбы. Очистите и промойте филе рыбы, затем нарежьте его на небольшие кусочки. Добавьте зелень по вкусу, чтобы придать начинке аромат и свежесть. Также можно добавить специи по вкусу, например, черный перец или паприку. Перемешайте начинку, чтобы все ингредиенты равномерно смешались.
Шаг 3: Сборка пирога
Разделите тесто на две части. Одну часть раскатайте и выложите в форму для пирога. Выложите на тесто начинку из филе рыбы. Раскатайте вторую часть теста и накройте ею начинку. Прижмите края теста, чтобы начинка не вытекла во время выпечки.
Шаг 4: Выпечка
Поставьте пирог в разогретую до 180 градусов духовку и выпекайте около 40-50 минут, пока пирог не станет золотистого цвета. Проверьте готовность пирога, воткнув в него деревянную шпажку. Если на шпажке нет следов теста, пирог готов. Если на шпажке есть следы теста, продолжайте выпекать еще несколько минут.
Совет — Вы можете подавать рыбный пирог с филе как основное блюдо или в качестве закуски. Он отлично сочетается с овощным салатом или сметаной.
