Рыбный пирог с судаком — это вкусное и питательное блюдо, которое можно приготовить в домашних условиях. Этот пирог станет отличным выбором для ужина или праздничного стола. В этой статье мы расскажем вам, как готовить рыбный пирог с судаком шаг за шагом.
Ингредиенты:
- 300 г судака
- 200 г муки
- 100 г сливочного масла
- 2 яйца
- 1 луковица
- 1 морковь
- 100 г сметаны
- соль, перец — по вкусу
Приготовление:
1. Подготовьте все необходимые ингредиенты. Судак очистите от чешуи, удалите кишечник и промойте рыбу в холодной воде. Затем нарежьте судак на кусочки.
2. Луковицу и морковь очистите и мелко нарежьте.
3. Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте сливочное масло. После того, как масло растает, добавьте нарезанный лук и морковь. Обжаривайте овощи до мягкости, периодически помешивая.
4. Добавьте нарезанный судак в сковороду и обжаривайте его вместе с овощами до готовности рыбы. Периодически помешивайте, чтобы рыба не пригорела.
5. Пока рыба готовится, приготовьте тесто. В глубокую миску выложите муку, добавьте сливочное масло и яйца. Посолите и поперчите по вкусу. Тщательно перемешайте все ингредиенты до получения однородного теста.
6. Выложите половину теста на дно формы для запекания. Разровняйте тесто по всей поверхности формы.
7. Положите обжаренный судак с овощами на тесто в форме.
8. Затем выложите оставшуюся половину теста на рыбу и разровняйте его по всей поверхности.
9. Смазать тесто сметаной.
10. Разогрейте духовку до 180 градусов. Выпекайте пирог в течение 30-40 минут до золотистой корочки.
Совет — Вы можете добавить в пирог различные специи по вашему вкусу, например, петрушку или укроп. Также вы можете изменить состав овощей и использовать свои предпочтения.
