Рецепт рыбного пирога с фото

Рецепт рыбного пирога с фото

Рыбный пирог – это ароматное и сытное блюдо, которое можно приготовить как для повседневного ужина, так и для особого случая. В этой статье мы расскажем вам о рецепте рыбного пирога с фото, чтобы вы могли приготовить его самостоятельно.

Ингредиенты:

  • 500 граммов свежей рыбы (лосось, треска, семга и т. д.)
  • 1 луковица
  • 2 зубчика чеснока
  • 2 столовые ложки растительного масла
  • 200 граммов сливочного масла
  • 300 граммов муки
  • 2 яйца
  • 150 миллилитров молока
  • Соль и перец по вкусу
  • Зелень для украшения

Приготовление:

1. Начните с приготовления теста. В большой миске смешайте муку и соль. Добавьте 150 граммов сливочного масла и хорошо перемешайте, пока не получится крошка.

2. В отдельной миске взбейте 1 яйцо и молоко. Постепенно добавьте в смесь муку и масло. Вымешайте тесто до однородной консистенции.

3. Сформируйте из теста шар и заверните его в пленку. Поставьте в холодильник на 30 минут.

4. Пока тесто охлаждается, подготовьте начинку. Очистите лук и чеснок, мелко нарежьте. Рыбу вымойте, обсушите и нарежьте кубиками.

5. В сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.

6. Добавьте в сковороду рыбу и обжарьте ее до готовности. Посолите и поперчите по вкусу.

7. В отдельной миске взбейте 1 яйцо и оставшиеся 50 граммов сливочного масла. Добавьте смесь в рыбу и перемешайте.

8. Разогрейте духовку до 180 градусов. Выньте тесто из холодильника и разделите его на две части – одна должна быть чуть больше, чем другая.

9. На противне, покрытом пергаментной бумагой, раскатайте большую часть теста и выложите его на дно формы для пирога.

10. Залейте начинкой из рыбы и равномерно распределите по тесту.

11. Раскатайте оставшуюся часть теста и накройте ею начинку.

12. При помощи вилки сделайте небольшие проколы в верхнем слое теста, чтобы пирог не лопнул в процессе выпекания.

13. Поставьте пирог в духовку и выпекайте около 40 минут, пока он не станет золотистым.

14. После готовности выньте пирог из духовки и дайте ему немного остыть.

15. Подавайте рыбный пирог, посыпанный зеленью, в теплом виде.

Совет — При подаче рыбного пирога можно использовать соусы или сметану. Также, для более насыщенного вкуса, можно добавить к начинке нежный сыр.

Популярное на сайте