Рецепт вкусного пирога с ягодами и йогуртовым кремом

Рецепт вкусного пирога с ягодами и йогуртовым кремом Приветствую всех любителей вкусной и полезной выпечки! Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом невероятно вкусного пирога с ягодами и йогуртовым кремом. Это десерт, который точно понравится всем, кто любит сочетание свежих ягод и нежного крема. Готовим вместе!

Ингредиенты к рецепту:

  • Для теста:
  • 300 г муки
  • 150 г сливочного масла
  • 100 г сахара
  • 1 яйцо
  • 1 ч.л. разрыхлителя
  • Щепотка соли
  • Для крема:
  • 500 г йогурта
  • 200 г сливок
  • 100 г сахара
  • 2 ст.л. крахмала
  • 1 ч.л. ванильного экстракта
  • Для ягодной начинки:
  • 500 г свежих ягод (клубника, малина, черника и т.д.)
  • 2 ст.л. сахара
  • Сок половины лимона
  • Щепотка корицы (по желанию)

Пищевая и энергетическая ценность:

Время приготовления: 1 час 30 минут Калорийность: 350 ккал Белки: 6 г Жиры: 15 г Углеводы: 48 г

Приготовление блюда по шагам:

  1. Для начала приготовим тесто. В большой миске смешаем муку, сахар, разрыхлитель и соль. Добавим мягкое сливочное масло и яйцо. Тщательно вымешаем тесто до однородности.
  2. Разделаем тесто на две части – одна будет основой пирога, а другая – для декора. Завернем обе порции в пленку и поставим в холодильник на 30 минут.
  3. Пока тесто охлаждается, приготовим крем. В сотейнике смешаем йогурт, сливки, сахар и крахмал. Поставим сотейник на средний огонь и, постоянно помешивая, доведем крем до загустения. Уберем с огня, добавим ванильный экстракт и оставим остывать.
  4. Теперь займемся ягодной начинкой. В кастрюле смешаем ягоды, сахар, сок лимона и корицу (если хотите). Поставим кастрюлю на медленный огонь и, помешивая, доведем ягоды до состояния пюре. Снимем с огня и оставим остывать.
  5. Разогреем духовку до 180 градусов. Вытащим порцию теста для основы из холодильника и раскатаем его на дне формы для пирога. Поставим форму в духовку и выпекаем основу пирога примерно 15 минут, до золотистого цвета. Вынимаем из духовки и оставляем остывать.
  6. Пока основа остывает, раскатаем вторую порцию теста и вырежем из него узоры или полоски для украшения пирога.
  7. На остывшую основу выложим ягодное пюре, а затем равномерно размажем йогуртовый крем.
  8. Украсим пирог тестовыми узорами или полосками.
  9. Поставим пирог в холодильник на несколько часов, чтобы он немного застыл.

Совет:

Вы можете использовать любые свежие ягоды по вашему вкусу для приготовления этого пирога. Это может быть клубника, малина, черника или даже смесь разных ягод. Главное, чтобы они были свежими и спелыми.

Вот и все, наш вкусный пирог с ягодами и йогуртовым кремом готов! Приятного аппетита!

Популярное на сайте