Рыбный пирог с брокколи

Рыбный пирог с брокколи

Рыбный пирог с брокколи — это отличное блюдо для тех, кто хочет попробовать что-то новое и вкусное. Комбинация свежей рыбы и ароматного брокколи создает неповторимый вкус, который никого не оставит равнодушным. В этой статье мы расскажем вам, как приготовить рыбный пирог с брокколи шаг за шагом.

Ингредиенты:

  • 500 г свежей рыбы (лосось, треска или другая на ваш вкус);
  • 300 г свежего брокколи;
  • 2 яйца;
  • 200 г муки;
  • 150 мл молока;
  • 50 г сливочного масла;
  • 1 луковица;
  • Соль и перец по вкусу.

Приготовление:

  1. Начните с приготовления теста для пирога. Растопите сливочное масло и оставьте его остыть.
  2. В большой миске смешайте муку, яйца и молоко. Добавьте растопленное масло и хорошо перемешайте все ингредиенты до получения однородного теста.
  3. Выложите тесто на стол и хорошо вымешайте его руками до тех пор, пока оно станет мягким и эластичным.
  4. Сформируйте из теста шар и укутайте его пленкой. Оставьте тесто на 30 минут, чтобы оно отдохнуло.
  5. В это время подготовьте начинку для пирога. Нарежьте рыбу на кусочки и посолите ее по вкусу.
  6. Нарежьте брокколи на небольшие цветочки и отварите их в подсоленной воде до готовности. Откиньте на дуршлаг и дайте воде стечь.
  7. Разогрейте сковороду с небольшим количеством масла и обжарьте на ней луковицу, нарезанную кубиками.
  8. Добавьте рыбу в сковороду и обжарьте ее до золотистого цвета.
  9. Добавьте брокколи, соль и перец в сковороду и перемешайте все ингредиенты.
  10. Выключите огонь и дайте начинке остыть.
  11. Разогрейте духовку до 180 градусов.
  12. Разделите отдохнувшее тесто на две части – одну чуть больше, чем другую.
  13. Смажьте форму для пирога сливочным маслом и выложите в нее большую часть теста, распределите его по дну и бокам формы.
  14. Выложите начинку на тесто в форме и равномерно распределите ее по всей поверхности.
  15. Сверху выложите оставшуюся часть теста и аккуратно прижмите его к начинке.
  16. Сделайте несколько надрезов на верхнем слое теста для того, чтобы пар выходил во время выпекания.
  17. Выпекайте пирог в разогретой духовке примерно 40-45 минут, до золотистого цвета.
  18. Подавайте рыбный пирог с брокколи теплым.

Совет — Для приготовления рыбного пирога с брокколи можно использовать любую свежую рыбу по вашему вкусу. Также можно добавить к начинке другие ингредиенты, такие как шпинат, грибы или сыр, чтобы придать пирогу новые вкусовые оттенки.

Популярное на сайте