Рыбный пирог с горбушей

Рыбный пирог с горбушей

Рыбный пирог с горбушей — это вкусное и питательное блюдо, которое можно приготовить как для семейного обеда, так и для праздничного стола. Горбуша — это рыба с нежным мясом и прекрасным ароматом, которая отлично сочетается с другими ингредиентами пирога. В этой статье мы расскажем, как приготовить рыбный пирог с горбушей и поделимся с вами несколькими полезными советами.

Ингредиенты:

  • 500 г горбуши (филе);
  • 2 луковицы;
  • 2 моркови;
  • 200 г сливочного масла;
  • 2 яйца;
  • 300 г муки;
  • 200 мл молока;
  • соль, перец — по вкусу.

Приготовление:

  1. Начните с приготовления теста. Для этого в большой миске смешайте муку, 100 г сливочного масла, 1 яйцо и немного соли. Вымешайте тесто и оставьте его на 30 минут.
  2. В это время подготовьте начинку. Очистите и нарежьте лук и морковь. Разогрейте сковороду с оставшимся сливочным маслом, добавьте лук и морковь, и обжарьте их до мягкости.
  3. Добавьте в сковороду филе горбуши, предварительно нарезанное на небольшие кусочки. Посолите, поперчите и обжарьте рыбу до готовности.
  4. Выложите начинку на тарелку и дайте ей остыть.
  5. Разделите тесто на две части — одну часть для нижнего слоя пирога, другую для верхнего слоя.
  6. Раскатайте нижний слой теста и выложите его в форму для запекания.
  7. Выложите начинку на тесто и аккуратно разровняйте ее.
  8. Раскатайте верхний слой теста и накройте им начинку.
  9. Смажьте пирог взбитым яйцом и отправьте его в разогретую до 180 градусов духовку на 40-45 минут.
  10. Подавайте рыбный пирог с горбушей горячим или холодным, нарезав его кусочками.

Совет — Если у вас осталось немного начинки, вы можете использовать ее для приготовления рыбных котлет. Просто сформируйте из нее котлеты, обваляйте их в муке и обжарьте на сковороде до золотистой корочки.

Популярное на сайте