Рыбный пирог с картофелем и огурцами — это отличное блюдо для тех, кто любит рыбу и хочет разнообразить свой рацион. Это простой и вкусный рецепт, который можно приготовить дома. В этой статье мы расскажем вам, как приготовить рыбный пирог с картофелем и огурцами шаг за шагом.
Ингредиенты:
- Тесто слоеное — 500 гр.
- Рыба (лосось, треска или другая морская рыба) — 300 гр.
- Картофель — 2 шт.
- Огурцы маринованные — 2 шт.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Яйцо — 1 шт.
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Соль — по вкусу
- Перец черный молотый — по вкусу
- Зелень (укроп, петрушка) — по вкусу
Приготовление:
1. Разморозите слоеное тесто согласно инструкции на упаковке.
2. Подготовьте рыбу: удалите кости и кожу, нарежьте на небольшие кусочки.
3. Очистите и нарежьте картофель и лук репчатый мелкими кубиками.
4. Маринованные огурцы нарежьте тонкими кружочками.
5. На сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте лук до золотистого цвета.
6. Добавьте к луку нарезанный картофель и обжаривайте до мягкости.
7. Затем добавьте рыбу и обжаривайте еще несколько минут до готовности.
8. Посолите и поперчите по вкусу.
9. Добавьте нарезанные огурцы и зелень, перемешайте все ингредиенты.
10. Разделите слоеное тесто на две части: одну для нижнего слоя пирога, другую для верхнего слоя.
11. Смажьте форму для пирога растительным маслом.
12. Выложите нижний слой теста в форму, придавая ему форму дна и боковых стенок.
13. Залейте начинку из рыбы, картофеля, лука, огурцов и зелени на тесто в форме.
14. Прикройте начинку вторым слоем теста, аккуратно прижимая его к краям формы.
15. Сделайте небольшие разрезы на верхнем слое теста для выхода пара.
16. Смажьте пирог взбитым яйцом, чтобы он приобрел аппетитный золотистый цвет.
17. Выпекайте пирог в разогретой до 180 градусов духовке около 40-45 минут или до золотистого цвета.
18. Готовый пирог остудите и подайте к столу.
Совет — Вы можете добавить к начинке рыбного пирога с картофелем и огурцами другие ингредиенты по своему вкусу, например, морковь или грибы. Также можно использовать другие виды рыбы или заменить рыбу на мясо. Этот рецепт позволяет варьировать начинку и создавать новые вкусовые комбинации.
