Рыбный пирог с картофельным пюре

Рыбный пирог с картофельным пюре

Рыбный пирог с картофельным пюре — это отличное блюдо, которое можно приготовить на любой праздник или просто для ужина в будний день. Это сочное и вкусное блюдо, которое понравится как взрослым, так и детям. В этой статье мы расскажем вам, как приготовить рыбный пирог с картофельным пюре в домашних условиях.

Ингредиенты:

  • 500 грамм рыбы (лосось или треска)
  • 500 грамм картофеля
  • 1 луковица
  • 2 зубчика чеснока
  • 1 яйцо
  • 100 мл сливок
  • 2 столовые ложки сливочного масла
  • Соль и перец по вкусу
  • Разрыхлитель для теста (по желанию)

Приготовление:

1. Начнем с приготовления картофельного пюре. Очистите картофель и нарежьте его кубиками. Поместите картофель в кастрюлю, добавьте соль и варите до готовности.

2. В то время как картофель варится, нарежьте луковицу и чеснок мелкими кубиками. Обжарьте их на сковороде с маслом до золотистого цвета.

3. Подготовьте рыбу, удалите кости и кожу (если они есть). Нарежьте рыбу на небольшие кусочки.

4. Добавьте рыбу к обжаренному луку и чесноку на сковороду. Обжарьте рыбу до готовности.

5. Когда картофель будет готов, откиньте воду и размягчите его вилкой или используйте пюре-приготовитель. Добавьте сливки, соль и перец по вкусу. Перемешайте все ингредиенты в картофельном пюре.

6. Подготовьте тесто для пирога. Для этого смешайте муку, соль и разрыхлитель (если используете) в большой миске. Добавьте сливочное масло и яйцо. Перемешайте все ингредиенты и замесите гладкое тесто.

7. Разделите тесто на две части — одну часть для нижней основы пирога, другую для верхней крышки.

8. На рабочей поверхности, посыпанной мукой, раскатайте нижнюю часть теста в форму для пирога.

9. Выложите на нижнюю часть теста начинку из рыбы с луком и чесноком.

10. Покройте начинку верхней частью теста и аккуратно скрепите края пирога.

11. Смажьте верхнюю часть пирога яйцом, чтобы она при запекании стала золотистой.

12. Выпекайте пирог в разогретой до 180 градусов духовке около 30-40 минут, пока он не станет золотистым и хрустящим.

Совет — Вы можете добавить в начинку пирога другие ингредиенты по вашему вкусу, например, зелень, овощи или специи. Также вы можете подавать рыбный пирог с картофельным пюре со сметаной или соусом на выбор.

Популярное на сайте