Рыбный пирог с картошкой

Рыбный пирог с картошкой

Рыбный пирог с картошкой — это вкусное и сытное блюдо, которое подходит как для повседневного обеда, так и для особых случаев. Он отличается своей нежной начинкой из рыбы и картошки, а также хрустящим тестом. Этот пирог можно приготовить дома с минимальными усилиями, а результат вас приятно удивит.

Ингредиенты:

  • 500 грамм рыбы (лосось, треска, судак и др.)
  • 4-5 картофелин
  • 1 луковица
  • 2 яйца
  • 100 мл сливок
  • 150 грамм пшеничной муки
  • 50 грамм сливочного масла
  • соль, перец — по вкусу

Приготовление:

1. Начнем с приготовления начинки для пирога. Рыбу очистите от кожи и костей, а затем нарежьте небольшими кусочками.

2. Картошку очистите и нарежьте кубиками. Лук мелко нарежьте.

3. В сковороде разогрейте немного растительного масла и обжарьте лук до золотистого цвета. Затем добавьте картошку и рыбу, посолите, поперчите и тушите все вместе до готовности.

4. В отдельной посуде взбейте яйца с сливками и добавьте получившуюся смесь к начинке. Перемешайте и дайте немного остыть.

5. Для приготовления теста смешайте муку с маслом и солью. Добавьте немного воды и замесите гладкое тесто.

6. Разделите тесто на две части — одна часть должна быть немного больше, чем вторая.

7. На столе посыпьте муку и раскатайте большую часть теста в форму, смазанную маслом. При помощи вилки сделайте несколько проколов по дну теста.

8. Выложите начинку на тесто и разровняйте ее.

9. Раскатайте оставшуюся часть теста и накройте начинку, прижав к краям формы.

10. Смажьте пирог яйцом и сделайте несколько проколов для выхода пара.

11. Выпекайте пирог в предварительно разогретой до 180 градусов духовке около 40-45 минут, пока он не приобретет золотистый цвет.

Совет —

Для приготовления рыбного пирога с картошкой можно использовать любую свежую рыбу, которая вам нравится. Также можно добавить в начинку зелень или специи по вашему вкусу. Подавайте пирог горячим, он идеально сочетается с салатом или маринованными овощами.

Предыдущая статья
Следующая статья

Популярное на сайте