Рыбный пирог с кислой капустой

Рыбный пирог с кислой капустой

Рыбный пирог с кислой капустой — это классическое блюдо русской кухни, которое обязательно должно быть на праздничном столе. Это сочное и вкусное блюдо, которое готовится из простых и доступных ингредиентов. Рыбный пирог с кислой капустой идеально подходит для тех, кто предпочитает рыбные блюда, но хочет чего-то нового и оригинального.

Ингредиенты:

  • 500 грамм камбалы;
  • 500 грамм картофеля;
  • 500 грамм кислой капусты;
  • 2 луковицы;
  • 2 яйца;
  • 150 грамм муки;
  • 150 грамм сливочного масла;
  • 100 мл молока;
  • соль, перец — по вкусу.

Приготовление:

1. Подготовьте все необходимые ингредиенты. Очистите и нарежьте луковицы мелкими кубиками. Разделите картофель на две части: одну часть нарежьте кубиками, а другую часть натрите на терке. Отдельно отделите мясо от костей рыбы и нарежьте его небольшими кусочками.

2. Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте лук до золотистого цвета. Добавьте к луку натертый картофель и обжарьте его до готовности. Затем добавьте кубики картофеля и обжаривайте еще несколько минут.

3. Добавьте в сковороду кислую капусту и тушите все вместе до мягкости капусты. Посолите и поперчите по вкусу.

4. В отдельной миске смешайте муку, яйца, молоко, соль и перец. Взбейте все ингредиенты до однородной массы.

5. Разогрейте сковороду с маслом. Выложите на нее половину теста и равномерно распределите его по дну сковороды. Затем выложите начинку из капусты с картофелем и равномерно распределите ее по тесту.

6. Поставьте на сковороду второй слой теста и равномерно распределите его по начинке. Готовьте пирог на среднем огне до готовности с одной стороны. Затем переверните пирог и готовьте его до готовности с другой стороны.

7. Готовый пирог выложите на блюдо и нарежьте на порционные кусочки. Подавайте горячим.

Совет — Вы можете добавить в начинку рыбные специи или зелень, чтобы придать пирогу более насыщенный вкус.

Популярное на сайте