Рыбный пирог с красной смородиной

Рыбный пирог с красной смородиной

Рыбный пирог с красной смородиной — это вкусное и необычное сочетание морской рыбы и ягоды. Такой пирог отлично подойдет для праздничного стола или для повседневного ужина. В этой статье мы расскажем, как приготовить рыбный пирог с красной смородиной и дадим несколько полезных советов.

Ингредиенты:

  • 500 г морской рыбы (лосось, треска или другая рыба по вкусу)
  • 200 г красной смородины
  • 200 г муки
  • 200 мл молока
  • 2 яйца
  • 1 луковица
  • 3 столовые ложки растительного масла
  • Соль и перец по вкусу

Приготовление:

1. Подготовьте ингредиенты: очистите и мелко нарежьте луковицу, отделите яйца белка от желтка, промойте рыбу и удалите кости.

2. Нарежьте рыбу кубиками и посолите. Оставьте на 10-15 минут, чтобы рыба пропиталась солью.

3. Разделите муку на две части. В одну часть добавьте растительное масло и хорошо перемешайте.

4. В другую часть муки добавьте молоко, яйца и щепотку соли. Тщательно взбейте до получения однородного теста.

5. На разделенную муку добавьте масляную смесь и замесите тесто. Выложите его на стол и раскатайте в круглую форму.

6. Переложите тесто в форму для выпечки и сделайте небольшие проколы вилкой. Это поможет избежать появления пузырей во время выпекания.

7. Разогрейте духовку до 180 градусов. Выпекайте пирог около 15-20 минут, пока он не станет золотистым.

8. Пока пирог выпекается, приготовьте начинку. Обжарьте на масле мелко нарезанный лук до золотистого цвета.

9. Добавьте рыбу к луку и жарьте еще 5-7 минут до готовности. Посолите и поперчите по вкусу.

10. Добавьте красную смородину к рыбе и перемешайте. Готовую начинку выложите на выпеченное тесто и равномерно разложите.

11. Верните пирог в духовку и выпекайте еще 10-15 минут.

12. Готовый пирог выньте из духовки и дайте ему немного остыть перед подачей.

Совет — Вы можете добавить в начинку рыбного пирога с красной смородиной другие ингредиенты по своему вкусу, например, шпинат или сыр.

Популярное на сайте