Рыбный пирог с квашеной капустой — это блюдо, которое отлично подойдет для тех, кто любит сочетание морепродуктов и овощей. Квашеная капуста придает этому пирогу особый вкус и аромат, а также делает его более питательным и полезным.
Ингредиенты:
- 500 граммов слоеного теста;
- 500 граммов свежей рыбы (лосось, треска, судак и т.д.);
- 500 граммов квашеной капусты;
- 1 большая луковица;
- 2 столовые ложки растительного масла;
- Соль и перец по вкусу.
Приготовление:
1. Разморозьте слоеное тесто и раскатайте его в форму для пирога.
2. Подготовьте рыбу: удалите кости, кожу и нарежьте ее на небольшие кусочки.
3. Обжарьте нарезанный лук на растительном масле до золотистого цвета.
4. Добавьте в сковороду капусту и рыбу, посолите и поперчите по вкусу. Тушите все вместе на среднем огне около 10 минут.
5. Выложите начинку на раскатанное тесто.
6. Закройте пирог вторым куском раскатанного теста, хорошо прижмите края.
7. Смажьте пирог взбитым яйцом и отправьте в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 30-40 минут.
8. Готовый пирог остудите и подавайте к столу.
Совет — Для приготовления рыбного пирога с квашеной капустой можно также использовать филе рыбы, предварительно обжарив его на сковороде с луком. Это добавит блюду дополнительного аромата и вкуса.
