Рыбный пирог с луком и морковью

Рыбный пирог с луком и морковью

Рыбный пирог с луком и морковью — это вкусное и сытное блюдо, которое можно приготовить как для обеда, так и для ужина. Этот пирог отличается нежным тестом и сочным начинкой из рыбы, лука и моркови. Он прекрасно подойдет как для семейного ужина, так и для праздничного стола.

Ингредиенты:

  • 400 г пшеничной муки
  • 200 г сливочного масла
  • 1 яйцо
  • 1/2 чайной ложки соли
  • 150 мл холодной воды
  • 300 г рыбы (лосось, треска, судак и т.д.)
  • 1 луковица
  • 1 морковь
  • соль и перец по вкусу
  • растительное масло для жарки

Приготовление:

1. Для приготовления теста в большой миске смешайте муку, сливочное масло, яйцо и соль. Тщательно перемешайте до получения крошечной текстуры.

2. Постепенно добавляйте холодную воду и замешивайте тесто до однородности. Затем закройте его пищевой пленкой и поставьте в холодильник на 30 минут.

3. В то время как тесто остывает, приготовьте начинку. Очистите и мелко нарежьте лук и морковь. Рыбу также нарежьте небольшими кусочками.

4. В сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте лук и морковь до мягкости. Затем добавьте рыбу и обжарьте ее до готовности. Посолите и поперчите по вкусу.

5. Разделите тесто на две части — одну часть немного больше, чем другую. Большую часть раскатайте на пышное дно и боки формы для пирога.

6. Положите начинку из рыбы, лука и моркови на тесто в форме.

7. Раскатайте оставшуюся часть теста и накройте ей начинку. Закрепите края теста вместе, чтобы пирог был закрыт.

8. Смажьте верх пирога взбитым яйцом для придания ему золотистого цвета.

9. Выпекайте пирог в разогретой до 180 градусов духовке в течение 40-45 минут, пока тесто не станет золотистым и хрустящим.

Совет — Подавайте рыбный пирог с луком и морковью горячим. Он прекрасно сочетается с зеленым салатом или свежими овощами.

Популярное на сайте