Рыбный пирог с майонезом – это аппетитное и сытное блюдо, которое можно приготовить как для семейного обеда, так и для праздничного стола. Этот пирог отличается нежным тестом и сочным начинкой из рыбы, овощей и майонеза. В этой статье мы расскажем, как приготовить рыбный пирог с майонезом шаг за шагом.
Ингредиенты:
- 450 г филе рыбы (лосось, семга, треска и т.д.)
- 1 луковица
- 1 морковь
- 1 свежий огурец
- 150 г шампиньонов
- 150 г твердого сыра
- 4 яйца
- 200 мл майонеза
- 200 г муки
- 100 мл молока
- 3 ст. л. растительного масла
- 1 ч. л. разрыхлителя
- Соль и перец по вкусу
Приготовление:
1. Разделите филе рыбы на порционные кусочки и затем порежьте их на кубики.
2. Очистите луковицу и морковь, затем нарежьте их мелкой соломкой. Огурец и шампиньоны также нарежьте мелкими кубиками.
3. Растопите небольшое количество масла в сковороде и обжарьте лук и морковь до мягкости.
4. Добавьте огурец и шампиньоны в сковороду и обжарьте все вместе еще несколько минут.
5. В отдельной миске смешайте рыбу, овощи, яйца и майонез. Посолите и поперчите по вкусу.
6. Приготовьте тесто для пирога. В большой миске смешайте муку, разрыхлитель, соль, молоко и растительное масло. Вымешивайте тесто до однородной консистенции.
7. Разделите тесто на две равные части. Одну часть раскатайте на пышное основание для пирога, а другую – на верхнюю крышку пирога.
8. Выложите начинку на основание пирога, равномерно распределите по всей поверхности.
9. Посыпьте начинку тертым сыром.
10. Накройте начинку верхней крышкой теста, аккуратно прижмите края пирога и сделайте небольшие проделки для выхода пара.
11. Смажьте верхнюю часть пирога майонезом – это придаст пирогу золотистый цвет и аппетитный вид.
12. Выпекайте пирог в разогретой до 180 градусов духовке около 40-45 минут, пока он не станет золотистым снаружи.
13. Подавайте рыбный пирог с майонезом горячим или остывшим. Это отличное блюдо как на горячий обед, так и на ужин.
Совет — Вы можете добавить свежие зелень или специи в начинку для пирога, чтобы придать ему особый аромат и вкус.
