Рыбный пирог с мидиями

Рыбный пирог с мидиями

Рыбный пирог с мидиями — это изысканное блюдо, которое отлично подойдет для ужина или праздничного стола. Он сочетает в себе нежное мясо рыбы и ароматные мидии, а также хрустящую слоеную основу. Это блюдо покорит сердца не только любителей рыбы, но и тех, кто предпочитает морепродукты. Рыбный пирог с мидиями — это настоящий кулинарный шедевр!

Ингредиенты:

  • 500 г слоеного теста;
  • 400 г рыбного филе (можно использовать лосось, семгу, треску);
  • 200 г мидий;
  • 1 луковица;
  • 2 зубчика чеснока;
  • 2 столовые ложки растительного масла;
  • соль и перец по вкусу;
  • зелень для украшения.

Приготовление:

1. Начните с приготовления начинки для пирога. Очистите и нарежьте луковицу и чеснок. Рыбу нарежьте небольшими кусочками.

2. Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте растительное масло. Обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.

3. Добавьте рыбу в сковороду и обжарьте ее до готовности. Посолите и поперчите по вкусу. Рыба должна быть мягкой и сочной.

4. Откиньте мидии на дуршлаг и промойте их под проточной водой. Уберите все закрытые мидии.

5. Добавьте мидии к рыбе в сковороду и перемешайте. Подождите, пока мидии откроются.

6. Готовую начинку остудите до комнатной температуры.

7. Разогрейте духовку до 200 градусов.

8. Разделите слоеное тесто на две части — одну часть для нижней основы, другую для верхней крышки.

9. Выложите нижнюю часть теста в форму для пирога. Сделайте несколько проколов в тесте вилкой.

10. Выложите начинку на нижнюю основу и разровняйте ее.

11. Накройте начинку верхней частью теста. Закрепите края пирога и сделайте несколько проколов в верхней части теста.

12. Поставьте пирог в разогретую духовку и испеките до золотистого цвета примерно 25-30 минут.

13. Готовый пирог выньте из духовки и остудите его до комнатной температуры.

14. Подайте рыбный пирог с мидиями на стол, украсив его зеленью.

Совет — Пирог можно подавать как горячим, так и холодным. Он отлично сочетается с разнообразными соусами и салатами. Попробуйте добавить в начинку пикантный сыр или овощи для разнообразия вкусовых ощущений. Пирог с мидиями можно подавать как основное блюдо или как закуску на праздничном столе. Наслаждайтесь прекрасным сочетанием морепродуктов и рыбы в этом изысканном блюде!

Популярное на сайте