Рыбный пирог с опяточками

Рыбный пирог с опяточками

Рыбный пирог с опяточками – это вкусное и ароматное блюдо, которое отлично подойдет для ужина или праздничного стола. Опяточки придают пирогу неповторимый вкус и аромат, делая его особенно привлекательным для любителей рыбных блюд.

Ингредиенты:

  • 500 гр слоеного теста;
  • 300 гр опяточек;
  • 300 гр филе рыбы (лосось, треска, судак);
  • 1 луковица;
  • 2 столовые ложки растительного масла;
  • соль и перец по вкусу;
  • яйцо для смазывания.

Приготовление:

1. Начните с приготовления начинки для пирога. Для этого очистите и нарежьте луковицу мелкими кубиками. Разогрейте растительное масло на сковороде и обжарьте лук до золотистого цвета.

2. Добавьте опяточки в сковороду с луком и продолжайте жарить все вместе еще несколько минут, пока опяточки не станут мягкими. Посолите и поперчите по вкусу.

3. Отложите лук с опяточками в сторону и приступайте к приготовлению рыбного фарша. Для этого пропустите филе рыбы через мясорубку или измельчите его в блендере до состояния крошки.

4. Смешайте рыбный фарш с луком и опяточками. Посолите и поперчите по вкусу. Тщательно перемешайте все ингредиенты, чтобы получилась однородная начинка.

5. Теперь переходим к приготовлению самого пирога. Разделите слоеное тесто на две части – одну для дна и боковых стенок, другую для крышки.

6. Выложите нижнюю часть теста в форму для выпечки и придайте ей форму дна и боковых стенок пирога. Наполните форму приготовленной начинкой и равномерно распределите ее по всей поверхности.

7. Покройте начинку верхней частью слоеного теста и придайте пирогу окончательную форму. Сделайте небольшие надрезы на крышке пирога для того, чтобы он не лопнул во время выпечки.

8. Смажьте пирог взбитым яйцом. Это придаст ему красивый золотистый цвет и аппетитный блеск.

9. Выпекайте рыбный пирог в разогретой до 200 градусов духовке примерно 30-40 минут, до золотистой корочки. Готовый пирог достаньте из духовки и дайте ему немного остыть перед подачей.

Совет — Подавайте рыбный пирог с опяточками с горячими или холодными соусами на ваш вкус. Также его можно подать со свежими овощами или зеленью.

Популярное на сайте