Рыбный пирог с угрем – это изысканное блюдо, которое отлично подойдет для праздничного стола или особого ужина. Угорь – это рыба, которая отличается нежным мясом и богатым вкусом. Сочетание угря и хрустящего теста в пироге создает неповторимое сочетание вкусов. В этой статье мы расскажем вам, как приготовить рыбный пирог с угрем.
Ингредиенты:
- 500 грамм угря;
- 300 грамм слоеного теста;
- 1 луковица;
- 2-3 зубчика чеснока;
- соль, перец, специи по вкусу;
- растительное масло для жарки;
- яйцо для смазывания.
Приготовление:
1. Подготовьте угря: удалите шкуру и кости, нарежьте его на небольшие кусочки.
2. Луковицу и чеснок очистите и мелко нарежьте.
3. Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.
4. Добавьте к луку и чесноку нарезанный угорь. Обжарьте его до готовности. Посолите, поперчите и добавьте специи по вкусу.
5. Растопите слоеное тесто и выложите его в форму для пирога. На дно формы выложите половину теста, затем равномерно распределите на нем обжаренный угорь.
6. Закройте угорь оставшимся слоем теста, сделайте надрезы на тесте для отвода пара.
7. Смажьте пирог взбитым яйцом, чтобы он приобрел золотистый цвет во время выпекания.
8. Выпекайте пирог в разогретой до 180 градусов духовке около 30-40 минут, пока он не станет золотистым и хрустящим.
Совет — Подайте рыбный пирог с угрем горячим, он будет особенно вкусным.
