Рыбный пирог с вишней — это необычное сочетание, которое придает блюду неповторимый вкус и аромат. Это идеальный вариант для тех, кто хочет попробовать что-то новое и необычное. В данной статье мы расскажем о том, как приготовить вкусный рыбный пирог с вишней и поделимся некоторыми советами по его приготовлению.
Ингредиенты:
- 500 грамм рыбы (лосось, треска или другая белая рыба);
- 200 грамм вишни (свежей или замороженной);
- 1 луковица;
- 2 зубчика чеснока;
- 200 грамм сливочного масла;
- 500 грамм пшеничной муки;
- 2 яйца;
- 150 мл молока;
- соль, перец по вкусу.
Приготовление:
1. Разморозить рыбу, если она была заморожена, и нарезать ее на небольшие кусочки.
2. Луковицу и чеснок очистить и мелко нарезать.
3. В сковороде разогреть немного сливочного масла и обжарить лук и чеснок до золотистого цвета.
4. Добавить рыбу в сковороду и обжаривать ее до готовности. Периодически помешивать.
5. Вишню промыть и удалить косточки.
6. В большой миске смешать муку, соль и перец. Добавить сливочное масло и взбить до получения крошек.
7. В отдельной миске взбить яйца и молоко.
8. Добавить смесь яиц и молока в миску с мукой и замесить тесто.
9. Разделить тесто на две части — одну часть для нижнего слоя пирога, другую для верхнего слоя.
10. Смазать форму для выпечки маслом и выложить нижний слой теста. Прижать его к дну и бокам формы.
11. Выложить рыбу и вишню на нижний слой теста.
12. Накрыть начинку верхним слоем теста и прижать его к нижнему слою по краям.
13. Сделать надрезы на верхнем слое теста для того, чтобы пар выходил во время выпечки.
14. Выпекать пирог в предварительно разогретой до 180 градусов духовке около 40 минут.
15. Готовый пирог остудить и подавать к столу.
Совет — При подаче пирога можно украсить веточкой зелени или капелькой сливочного масла.
