Яблочный пирог по парижскому рецепту

Яблочный пирог по парижскому рецепту

Яблочный пирог — это одно из самых популярных десертов, который можно приготовить в домашних условиях. Он отличается нежным тестом и сочным начинкой из яблок. В этой статье мы расскажем вам о парижском рецепте яблочного пирога, который позволит вам создать настоящий французский десерт.

Ингредиенты:

  • 200 грамм пшеничной муки;
  • 100 грамм сливочного масла;
  • 2 яйца;
  • 100 грамм сахара;
  • 1 чайная ложка разрыхлителя;
  • 1 чайная ложка ванильного сахара;
  • щепотка соли;
  • 4-5 яблок;
  • 1 столовая ложка лимонного сока;
  • 1 столовая ложка сахара;
  • 1 чайная ложка корицы.

Приготовление:

1. Для начала приготовим тесто. В большой миске смешайте муку, сахар, разрыхлитель, ванильный сахар и щепотку соли.

2. Добавьте масло и яйца в миску с сухими ингредиентами. Тщательно перемешайте все ингредиенты до получения однородного теста. Если тесто получилось слишком сухим, добавьте немного холодной воды.

3. Сформируйте из теста шар и заверните его в пищевую пленку. Уберите тесто в холодильник на 30 минут.

4. В это время подготовим начинку для пирога. Яблоки очистите от кожуры и семян, нарежьте их на тонкие ломтики. Положите ломтики в миску и посыпьте их лимонным соком, сахаром и корицей. Тщательно перемешайте, чтобы яблоки равномерно пропитались сахаром и приобрели приятный аромат.

5. Вернитесь к тесту и разделите его на две части — одну часть чуть больше, чем другую. Большую часть теста раскатайте на диаметр формы для пирога и выложите его на дно формы.

6. Поверх теста выложите яблоки в равномерном слое.

7. Раскатайте оставшуюся часть теста и накройте им яблоки. Закрепите края теста, чтобы начинка не вытекала во время выпечки.

8. Смажьте верх теста взбитым яйцом с помощью кисточки для выпечки. Это придаст яблочному пирогу красивый золотистый оттенок.

9. Поставьте пирог в разогретую до 180 градусов духовку и выпекайте его около 40-45 минут, пока не появится красивая золотистая корочка на верху пирога.

10. Готовый пирог остудите на решетке и подавайте его к столу. Пирог можно подавать как в теплом, так и в холодном виде. Он отлично сочетается с шариком ванильного мороженого или взбитыми сливками.

Совет — Если у вас нет формы для пирога, вы можете использовать противень или керамическую форму. Главное, чтобы размер формы был примерно одинаковый, чтобы пирог равномерно пропекался.

Предыдущая статья
Следующая статья

Популярное на сайте